目前日期文章:200902 (11)

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                               農場的小記者 大雄


最近在農場的後花園發現農場裡的大白斑蝶 結蛹了.


絲瓜葉下或瓜架下處處可見一顆顆金閃閃.略帶黑斑點的蛹.


 



 


大白斑蝶的幼蟲體色為鮮明的相間黑白色,體背有細長肉質突起,最愛吃爬森藤,


 



 


有趣的是當幼蟲受到驚嚇時,會舉起胸部搖動背部之肉角或靜止不動,有時甚至會假死掉落地。


 



 


 


當蛹羽化成蝶時,蝴蝶的翅膀翅底為白色,翅脈為黑色,正面、腹面皆有白色斑點,由於體型較大,飛行緩慢,所以又叫「大笨蝶」,在農場很容易就可以拍下它的倩影


如果你抓到後,牠會在你手上裝死(翅膀雙合,倒在手上),只要稍有動靜,牠又會馬上飛走。你穿鮮豔的紅色系服裝,或是身上有些香水,都會吸引大白斑蝶停在你身上.....。牠也是個逐臭之夫,身上如果有流汗也會吸引牠們。你說不笨嗎?還真的不了解人類的危險……哈哈(幸虧人類不吃牠們)


 


 

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農場山林組的阿水伯跟阿和伯 又開始耕種作物囉 這次的主角是 落花生 毛豆喔



 


 


落花生


特殊之生長習性上開花,下結果」適於砂壤土、壤土、砂土栽培,早熟。春作宜於23月播種,初期生育較緩,生長勢較其他推廣品種強,始花期約在發芽後2535日,中期生長旺盛,生育120140即可收穫



農場的阿水伯說在作物前,應先清除田間之殘株或雜草.石頭,施用腐熟堆肥或石灰後翻犁一次,在播種前12日,且土壤略濕潤時,施下基肥再耕犁一次。



整地後即行開溝及播種,若採用機械作業,則可一次完成---作畦、播種、覆土


 


毛豆特性:
性喜溫暖, 耐熱不耐寒, 一般品種為短日照植物, 2,3月時播種, 在夏天前就可收成, 避掉炎熱的夏天, 會提高毛豆的產量, 且成長期也會較短.



阿和伯說毛豆算是很好種的植物, 通常不需特別照顧即可享受收成的樂趣, 不過, 若沒有選對時間種, 或是沒有適時的給予足夠的養分, 仍將會嚴重的影響到產量的多寡, 因此, 如何種毛豆已經不是問題, 最大的學問在於如何讓毛豆筴長的又多又好.再過兩三個月農場裡就可以親手栽採並 品嚐好吃的 落花生 毛豆,,


 

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恭喜發財,大家恭喜,新年快樂,春節期間每個人見面都要講些吉祥話。今年是牛年,所以「牛轉錢坤」是最常看到的一句。希望在新的牛年裡能一掃過去景氣的低迷,讓經濟回升。


    在頭城農場的餐廳裡看到紅色的紙條,上面寫了許多吉祥話,而且是配合時令菜色,非常有趣。


 比如:鳳梨(旺來)—好運旺旺來                    食雞---起家


            芥菜(長年菜)排骨湯---長命百歲        包仔粿---包金、包贏


            水餃、餛飩----招財進寶


 


 


     


 


          橘子、金棗、金桔---大吉大利           年糕---年年高升


          蘋果---平平安安                                   糖醋魚---年年有餘


          豬腳---()事如意


 


 



             


     在走廊的小吃區還有貢丸---吃貢丸乎您中狀元。吃湯圓----事事圓滿


     最後祝福各位身體健康,萬事如意,心想事成,牛年行大運。

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  過年期間(大年夜到年初五),頭城農場為了增添過年氣氛,除了春節裝飾外,還特別規劃「吉利老街」的活動,吉利老街就像以前農業社會「夜市」的形態展現,吃喝玩樂,五花八門,熱鬧非常,活動內容有:


 


1.      擲骰子:擲骰子的點數比關主大,就可得到香腸一串,或烤魷魚一片。


 


 



 


 



2.大轉盤:轉動大轉盤,憑運氣獎品有 ㄅㄚˇ  ㄅㄨ 二球、一球、小心還有銘謝惠顧哦﹗


 




 


3.飛來橫財:用紙飛機射向九宮格,連成一直線就有獎品。


 



 



4.神射手:以紙球投籃,53中,就有大橘大粒(大吉大利)一個。


 



                  


                          你看,這麼多的獎品,好開心哦﹗


 



5.招財進寶︰只要將手上的乒乓球投進寶特瓶底座,就有獎。


 




 


 



6.套圈圈:將圈圈套中彩色膠布的鐵釘,你就是WINNER


 




 



7.彈珠台:5顆彈珠有2顆在同一格內,就得獎。你看,獎品豐富。


 



 



8.抽抽樂:  抽中就有獎。


 




 


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   【碰】


 


   



 


  好大一聲巨響,請看圖片中後排所有人都摀著耳朵,爆米機前煙霧瀰漫,這就是爆米香的寫照。隨後有人唸起台語的童謠:


   『新娘新噹噹、褲底破一孔、後壁賣米香、米香沒人買、


    新娘跌落屎穴仔底、阿婆給撿起來洗。』


這是一段耳熟能詳的台語童謠。那新娘子和米香又有什麼關係呢?因為新娘子結婚三天後歸寧,回娘家時要用米香做等路(禮物)。以前的小朋友七拼八湊,變成這段童謠,還蠻有趣。


     一般我們吃到米香的口味,無外乎花生口味,海苔口味,或芝麻口味。但在頭城農場做成特殊橘子口味的爆米花,不知您吃過沒。除了有橘子的香氣,更有「大吉大利」的含意。


     米香的製作----首先將白米倒進爆米香機器圓胖的肚子哩,蓋緊,下面燃燒瓦斯,然後不停的轉動,這樣受熱才會均勻。等到米粒受熱膨脹,再將鐵絲網放在機器圓圓肚子的外圍,然後高喊「要爆了,要爆了,5.4.3.2.1.」碰一聲米香就掉進鐵絲網裡(1),快速將米香倒進容器裡,已切好的橘子皮小細丁放進來,再淋上已煮好的麥芽糖(2),趁熱快速攪拌(3),最後倒進木板模子裡進行切塊(4),現做現吃的爆米香是又香又脆,超好吃的。


 


 


 



                             (1)                                                     (2)


 


 


 



 


                           (3)                                                         (4)


 


 


 


 

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春節期間因為寒流來襲,溫度降到十幾度,特別的冷。頭城農場很用心的準備溫暖的烘爐,讓遊客可以坐在火爐邊取暖。看他們開心的樣子,一點寒意也沒有。


    在以前全家人圍坐在火爐旁可以訴說你的心情,交換經驗,談談人生,讓全家人的感情增溫。現在好像大家都很忙,相聚的時間越來越少。你看圖中的這位阿嬤好像在娓娓的訴說她小時候的趣事。


 



 


 


 


    火爐除了取暖之外,還有很多用途。可以在火堆上面煮開水,泡茶,煮些薑母茶,寒冬裡可以怯寒。晚上溫點燒酒,不但溫暖了四肢,還溫暖了全身。不只如此,還可以在火爐上烤地瓜,填飽你的肚子。


 



       


  以前農業社會,物資較缺乏。一種物品可以多種利用,這取暖用的【甕】


在夏天是做醬油、醬菜的工具。現在裡面放7分滿的沙子,上面放燒紅的木炭,就可以取暖。還有請看他們坐的椅子,也是自己做的。一大早到山上砍竹子、木頭,回來還要自己鋸,自己釘,自己組合,完全DIY,坐起來非常平穩、舒適、最重要的是非常耐用,用壞了還可以自己修理,兼具環保。

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在頭城農場裡發現到一種古早味的美食炸年糕 (過年限定)    


    年糕單吃是又甜又硬,所以沒有人愛吃。記得小時候,媽媽都會把拜拜過的年糕裹上麵糊,下油鍋炸到外皮酥脆,裡面年糕鬆軟。因為外皮有酥脆的麵糊,所以吃起來不會太甜,年糕馬上就會被吃光光。已經好久沒嚐到這種古早味了,所以一口氣就吃了56塊,真是過癮。


    工作人員還很親切的告訴我,其實製作年糕的麵糊並不難,首先將年糕切成小塊(如圖),再用低筋麵粉,加上全蛋(也可以上一點水,全蛋會比較香),一點點的鹽、糖、沙拉油,還要加上一些香菜或芹菜,增加香味,攪拌均勻成黏稠狀,再放入切成小塊的年糕,以中小火炸到外皮酥脆即可。 


 


 


 


    


   1.將年糕切成小塊                            2.放入攪拌均勻的麵糊裡                 3.炸到外皮酥脆


   


現在經濟不景氣,我們更要【開源節流】,在往年過完年後,看到很多年糕成為廚餘垃圾,非常可惜。現在我們可以將年糕改為這種美味的吃法,真的非常非常好吃,你也可以來試試看哦。

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           蝴蝶恩愛雙雙飛         清香花蕊作棉被


           日時七桃市蜻蜓         火金姑閃爍地暗




  


           春暖發開農場繞               妳我相招走同齊


           歡喜逗陣來做夥               快樂心情無地找




      


        傳統小吃甲青草糕           嗎有DIY的手公藝


         愛人 約會 情話          朋友弟兄歡喜乾ㄧ杯                               


        


             頭城農場真美麗          自然生態來相伴


             好吃好玩真正多           歡迎下回擱作夥


 


           有時田邊摸田螺              溪邊來抓魚甲蝦


           娛樂娛樂是火雞               順煞來飼羊咩咩


 

                                                            


                                                      活動組    張新山老師 創作


 

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2009 牛轉乾坤.在新的一年.為了提升服務的品質.我們用心的改變了活動的內容.並做了一些調整.讓來的遊客.感受到農場的用心.期待我們最新的豐富之旅可以讓每位遊客賓至如歸

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                                                                頭城農場迎春牛


                                                                闔家歡樂逍遙遊


                                                                吉利老街趣懷舊


                                                                春節假期不白留


                                           

 頭 



 

 闔 家 歡 樂 逍 遙 遊



  吉 利 老 街 趣 懷 舊



 春 節 假 期 不 白 留



                                              


                               

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剛剛結速忙碌的農曆春節,卓媽媽沒有因此休息,立刻想到要替農場的菜園增加新的成員,希望有一天這些菜都可以變成遊客的佳餚。 



例如辣椒就有3種,有剝皮辣椒、大辣椒、朝天椒,絕對觸動饕客們的胃蕾





 


並還有絲瓜 .大冬瓜 南瓜


 


 


 


絲瓜


 


絲瓜營養豐富,含有蛋白質、維生素、礦物質及皂甙、植物粘液、木糖膠等物質,具有很高的營養保健價值。絲瓜全身是寶,根、莖、葉、花、果實、種子,甚至絲瓜絡均可入藥。絲瓜以嫩果供食用,可炒食或煮湯,味道鮮美,是保健、食療食補之佳品.深受消費者的歡迎。



 


 


 


大冬瓜


冬瓜生育期間較長需約3-5個月。灌溉便利之地,以日照多而少雨的氣候



 


南瓜


南瓜生性強健,少有致命的病蟲害,栽培管理較為粗放,所需勞力較少,產量穩定,富含澱粉質及維他命AB,單位面積內生產的營養價值相當高。成熟的南瓜耐貯藏和運輸,故為相當重要的蔬菜,尤其在台灣冬春作4~5月收穫之後,貯藏至夏季蔬菜缺乏期間陸續供應,為重要夏季蔬菜。



 


讓來農場的遊客可以體驗現採現吃 感受不同於都市的生活.體驗農村的慢活 期待兩三個月後.作物收成.來農場的遊客就有口服了.

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