目前分類:蔬果成長 (83)

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     芥菜  Brassica juncea (L.) Czerm & Coss.




    別名:長年菜、刈菜、大菜、大芥、芥子。




    十字花科蕓苔屬一年生草本植物。原產於中國,由墾


   台移民引入台灣。





    在各種蔬菜中,芥菜的葉子最長也最大,芥菜吃進嘴


   裡略帶苦澀,多嚼一會兒就會有甘甜味產生,這種由苦


   轉甘的滋味變化是其他蔬菜所沒有的,更有盡甘來的象


   徵,因此被選來作為長年菜。




    無論是薑絲清炒或與雞肉燉湯,都是大魚大肉時極佳


   的搭配蔬菜。芥菜子磨成粉末可當調味料,芥菜加老薑


   煮湯,可製肺炎、支氣管炎和風濕病。




    走到蒼鬱山林中的蔬菜園,看著這一大片青翠的芥


   菜,除了能品嚐到健康的有機長年菜,更有種踏實的幸


   福感…


 




        



        

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      台灣香檬 Citrus depressa Hayata




    又名為扁實檸檬Hirami lemon


    俗稱:椪桔仔、酸桔仔、 山桔仔。




    芸香科柑橘屬的常綠灌木或小喬木,。有香味因此稱


   為香檬,果實扁球形又稱『扁實檸檬』。


    台灣原生種,分布於台灣、沖繩,琉球及關島。


   樹枝暗綠色,具尖刺,革質,互生。葉闊卵狀橢圓形,


   葉片的香氣是在柑橘屬中味道較清香者。花純白色,腋


   生,花簇生或成聚繖花序,味道清香。果實扁球形,


   薄徑約2~ 5公分。葉、花、果皆有香味,已廣泛作成各


   式飲品食材。




   已漸漸進入了採橘子、金棗、金桔的開心季節囉


 




    



    



    



        


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    櫻桃花 Prunus pseudocerasus Lindl




    薔薇科,是一些李屬植物的統稱,包括櫻桃亞屬


   (Lithocera櫻花樹開的櫻花不同,櫻花樹也


   會結果,但果實為櫻花果而非櫻桃。






    


    落葉喬木,葉卵狀或橢圓狀卵形,邊緣有大小不等

   的重鋸齒。繖狀花序或有梗的總狀花序,花蕾略帶紅

   色,開花後花色潔白或帶淡粉紅,卵圓形至近圓形,

   先端微凹;核果近球形,紅色。
果實可以食用。



    


    

    

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      白蘿蔔 Raphanus sativus




    別名:菜頭


    十字花科草本植物。蘿蔔的根部是最常被食用的部


   分。大大的根部,所以日文就稱之為『大根』。




    原產於地中海地區和中東,最早被文字記載寫著,紀


   元前2200年,古代埃及建造金字塔的工人已開始食用蘿


   蔔,再經歐亞大陸向各地廣傳。




    實際上蘿蔔整株都是可以吃的。早期農家還把蘿蔔皮


   用來醃製泡菜呢,現在蘿蔔已是秋冬當造的時令蔬菜。


   尤以『菜脯蛋』,在台灣料理中還頗具代表性。




    農場在落花生收成後的這塊菜園裡,輪作的種白蘿


   蔔。815日撥種,順利的成長,現已可以看到白蘿蔔露


   出小臉蛋了,大約再過一週,大家就可以來體驗~


   【拔啊!拔啊!拔蘿蔔…∮】的樂趣囉…。






    
 
      ☝815日撥種。 


    
  
     ☝
95拍攝的照片。


    
  

   ☝928拍攝的照片,已可以看到白蘿蔔的小臉蛋囉。




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        香蕉 Musa spp.




    香蕉是人類最古老的水果之一,四千多年前希臘人已


   開始食用,屬芭蕉科單子葉大形草本植物。從幼株栽培


   到收穫約 13 個月,各地均有栽培。臺灣的香蕉於 260


   餘年前,由一位彰化人自華南攜苗在中部試植成功,而


   引進台灣。




    1903年,仍在日本統治下的台灣,運送了七籃的香蕉


   進入了神戸港,開始了香蕉輸入日本的第一頁。那時在


   日本,香蕉可是不容易買到的高級水果。到了1963年日


   本將香蕉輸入改成自由化,菲律賓香蕉大量進口,從此


   香蕉在日本才變得普及和價格平民化。以前常常聽到日


   本老太太,津津樂道那時的台灣香蕉,是多麼的香甜難


   忘,只是那份榮景已不再了…。





        



    香蕉的大花為穗狀花序下垂,花序分段開出,每段均


   有暗紫色苞片保護,苞片佛燄苞狀,披針形或卵狀披針


   形,早落性;花單性,花軸頂端向下彎曲,花束基部為


   雌花,上部為雄花,雄花早落,有時還有雌雄蕊均退化


   的中性花;萼黃白色,花瓣卵形,夏秋兩季開花。





 

        


    果序由 5~10 段組成果束;果實為漿果,肉質,長橢

   圓形,圓柱形或三稜形,長 15~30 公分,果體上彎,成

   熟時外果皮變為黃色。種子小,黑褐色。但已全部退化

   而無發芽能力。



        



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      落葵 Basella alba




    別名:皇宮菜、鳳宮菜、胭脂菜…。


   原產東南亞,是落葵科一年生藤蔓蔬菜植物。79月會


  開肉質小花,黃白色至紫紅色、無花梗及花瓣,穗狀花


  序。果為漿果,未熟時呈綠色,成熟後紫黑色,成熟後的


  漿果富含紫紅色汁液,是天然的食物著色劑。




   莖肉質、光滑柔軟可直立伸展,亦可沿支柱蔓生。葉互


  生,卵圓形,有柄,葉緣無缺刻,嫩莖葉含有豐富的維生


  素ABC及礦物質,是一種營養的植物,在藥理上可以促


  進胃腸蠕動及改善便秘,並有消腫及輕微降血作用,也是


  多用途的一種藥草。




   有紫色和綠色蔓莖兩個品種,莖和葉都可食用,有獨特


  的黏稠感和香氣。無論是汆燙、青炒或加肉片煮湯皆營養


  可口。




        



        



    




    

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      金桔樹  Fortunella




    過了『白露』(9/7~9/9),在清晨時分,將會發現戶


   外的地面和葉子上,有許多由夜晚水氣凝結而形成的露


   珠。因雨季過後,植物更需靠露水來提供足夠的水分。


   直到秋分時就是農作物收穫的季節了。




    古諺:「二八亂穿衣」。就是點出農曆二月和八月這兩


   個月份正處季節交替時,這時期,早晚雖感些許涼意,


   但更要注意衣物的增減,和身體的管裡喔!!


 




    



    台灣的氣候溫熱,金桔的花,一年中會開數次,九月


   過後,農場的果樹園裡的金桔,已開始結果了,經過秋


   露的滋潤,更顯青綠欲滴,很期待採金桔的季節到來。


 


    走一趟金桔園,沉浸在淡淡的花香中


    身心都輕爽起來了…。


 




    



    



    

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    糯玉米   Zea mays L.sinensis Kulesh




    玉米原產於美洲,禾本科一年生的蔬菜植物。


    糯玉米因蒸煮後有如糯米般的QQ口感,故而取名糯玉


   米。起源於中國。屬栽培突變種,有白、黃、紫、黑…


   等七種類。農場此次栽種的是白色品種,從定植後,


   視天氣狀況而定,一般大約60100日即可收成。




    ❏糯玉米的成長過程,將會陸續記載,敬請期待…




    

    ☝A(前控窯場處)經過幾個月的土質改善後,於8


       15日定植,現已長約有340cm高。




        



        

    ☝B(南瓜園旁的蔬菜園)812日定植,成長的


         非常好,期待今年大豐收。




    

     ☝拍攝於828日大雨中,A大約有10cm高。






 



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     空心菜      Ipomoea aquatica


     英文名稱: Water  Convoevueus


     別名:應菜、蕹菜、蓊菜。




    旋花科牽牛花屬的空心菜是栽培的蔬菜之一。


  可以分為陸耕與水耕兩種。多年生草本、葉互生,很耐


 高熱,含有人體必需的碳水化合物、蛋白質,及豐富的鐵


 質,維他命AB1C,有降低血糖的功效,是台灣主要的


 蔬菜之一。


 


  品系可分為大葉種、中葉種、小葉種。農場的蔬菜園


 裡,有機栽培的空心菜為小葉種,一般稱為香蕹或正相思


 葉蕹菜。


 


  雖然經過颱風和大雨的侵襲,園裡的空心菜,在工作人


 員的悉心栽培下,青翠元氣的成長,讓我們得以為遊客


 們,提供新鮮營養的有機蔬菜。




    



        



        

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最近,菜園旁的一棵果樹,正開滿小花! 


這花,真得很小呢!!


滿地的小花,加上陣陣清香,還蠻詩情畫意的。


來猜猜看這是甚麼水果的花呢??





==>前往看答案

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您見過茼蒿的花嗎? 


今天是2012.03.20,走進菜園裡有一處小花園,那裏正開著一片小小花海....


走進欣賞,哦!!原來是茼蒿的花啦!!


茼蒿的花!! 還蠻美的....  與大家分享囉!!


=>前往下載茼蒿花桌布
















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紀錄時間:2010.11.09


******************* 延.伸.閱.讀 *****************

頭城農場美麗的風景





難得ㄧ見!!古早味的夜景~~土牆厝的夜


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******************** 延‧伸‧閱‧讀 *************************



大自然的顏色~~絲瓜花的黃



大自然的顏色~~巴西野牡丹的紫


大自然的顏色~~水稻田的綠


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紀錄時間:2010.10.15






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頭城農場美麗的風景





難得ㄧ見!!古早味的夜景~~土牆厝的夜


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*************************************延伸閱讀************************************



期待拔蘿蔔的那ㄧ天











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哇!!結實纍纍囉


柚子成熟了!!


歡迎您參加頭城農場兩天一夜遊豐富之旅


體驗採柚子的樂趣哦!







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  • Aug 11 Wed 2010 22:36
  • 辣椒




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