頭城休閒農場～阿嬤的家

今日觀察日期：2009.09.29

天氣：溼答答的一天

蘿蔔成長紀錄：幼苗長高到8~9公分囉！

▼這是9/29的蘿蔔園，蘿蔔的幼苗長得越來越高了。

▼今天是溼答答的一天，朝日樓背後的遠方山景都被雲霧所覆蓋了。

播種日期：2009.09.18

前次觀察日期：2009.09.22

今日觀察日期：2009.09.25

天氣：上午陰天，下午就轉晴了

蘿蔔成長紀錄：幼苗長高至4~5公分。

▼從9/18阿伯種下種子，至今9/25已經長高到4公分左右囉！

▼這是2009.09.25的蘿蔔園，已經可以看到綠色的蘿蔔幼苗囉！

▼這是今天上午的天氣~陰天。圖為朝日樓和正在開花的台灣欒樹。

▼下午，天氣就放晴了！圖為阿伯頂著大太陽在菜園裡整地。

觀察日期：2009.09.22

天氣：晴

蘿蔔成長紀錄：蘿蔔發芽了

▼記得9/18阿伯才播下種子，才幾天的時間已經發芽了。

▼這是2009.09.22 的蘿蔔園。

▼今天的天氣還不錯哦！是個藍天白雲的好天氣呢！

金桔是頭城農場所栽種的果樹之ㄧ，除了泡金桔茶給客人品嚐之外，

在金桔成熟的季節裡，還可以參加知性之旅由解說人員帶您體驗採金桔的樂趣呢！

▼農場內的金桔樹正在開花結果。

▼有些金桔已經成熟了。

秋高氣爽的秋天早晨，阿伯在菜園裡拿著鋤頭、彎著腰努力地整地。

因為好奇，所以走近問問阿伯，正要種些什麼呢？

阿伯說，他正要種菜頭(也就是蘿蔔)，所以，必須先整地，還要把土挖

成一個洞一個洞的，然後再播下種子就可以了。

阿伯還說啊！“今天種下菜頭籽，大概100天左右就可以拔了！”

▼阿伯正在菜園裡整地。

▼還要挖成一個洞一個洞的。

▼然後播下希望的種子“菜頭”。

▼最後，把土覆蓋在種子上就可以了。接下來就期待它發芽茁壯囉！

還記得我們把“柚子包起來”嗎？現在，這些柚子已經成熟囉！

在這柚子成熟的季節裡，

歡迎您參加頭城農場的套裝行程，

體驗採柚子的樂趣哦....

▼柚子園裡的柚子已經成熟了。

▼來訪的貴賓在柚子園裡體驗採柚子的樂趣。

還記得之前做的花生成長紀錄嗎？

因為花生園的花生已經可以採收了，

所以阿嬤把現拔的花生現煮給客人品嘗。

▼現煮的花生。

▼很受歡迎。

阿嬤還說了一個關於土豆和明朝皇帝的傳說故事：

傳說很久很久以前，

土豆並不長在地下，

直到有一天，

有一個小朋友(也就是朱元璋，後來的明太祖)，

在花生園裡睡午覺，

睡著睡著就被花生的豆莢「札」到頭上的傷口，

被花生疼醒的他，

就很生氣地對花生說，

你們給我鑽到土裡去。

說完後，

因為他是「皇帝嘴」

花生的豆莢就乖乖的往地下鑽。

所以後來的花生都長在土裡了。

▼花生的花。

▼開始伸向地面。

▼鑽入土裡。

▼長在土裡的豆莢。

▼成熟的花生。

▼蓮霧園裡結實纍纍的蓮霧。

▼長大中...

▼成熟啦！

您知道花生為什麼又叫做“落花生”嗎？

而落花生為什麼又稱為“土豆”呢？

到花生園裡一探究竟吧...

▼農場內的花生園。

▼2009.05.04 花生園裡的花生開花囉！

▼花生的黃色蝶形花。

▼2009.05.05  花開始凋謝。

▼2009.05.13 子房柄開始伸向地上。

▼2009.06.10 鑽進土裡的花生已漸漸長大。

▼2009.06.17 花生園裡一部分的花生已經成熟了！

花生小檔案：

1.豆科。

2.又稱落花生、土豆。

3.開黃色蝶形花。

4.屬於一年生的草本植物。

▼花生的果實和種子。

▼2009.06.17 花生已開始收成。

哦！

原來“落花生”一名的由來，

是因為花生的花落後，

子房柄會落入土裡，

然後長出花生。

而“土豆”一名的由來，

是因為它的果實是在土裡長大，

所以才叫做土豆喔！

百香果園裡的百香果，

已經結實纍纍了，

待果實呈現紫色，

並且自然掉落地上的時候，

就可以品嚐囉！

▼位於農場內的百香果園。

百香果小檔案：

1.西番蓮科。

2.又名“時計果”。

3.果實成熟時以紫色較為常見。

▼百香果的花。(像不像時鐘呢？)

▼尚未成熟的百香果。

▼“果”熟蒂落！成熟的百香果呈現紫色，會自然掉落。

▼百香果的果肉，酸酸又甜甜！

瓜園裡的棚架上，

已結滿一顆顆的南瓜。

這些南瓜常常吸引許多來訪朋友的目光，

只是啊！還要再等等喔！

目前南瓜園裡的南瓜還屬於“觀賞期”(還沒成熟呢！)。

南瓜小檔案:

1.屬於葫蘆科。

2.台語稱為“金瓜”。

3.瓜形多樣，可擺飾。

▼南瓜園。

▼南瓜的葉子。

▼南瓜的花。

▼小南瓜。

▼哇！好多的南瓜喔！

▼即將成熟囉！

柚子園裡的柚子，

正努力長大中...

但是，

有許多的柚子都被果蠅叮咬過！！

在不使用化學藥劑的情形下，

最有用的方法之ㄧ就是---套袋。

“把柚子包起來”

▼柚子園裡的柚子已經結實纍纍。

柚子小檔案:

1.屬於芸香科。

2.多年生喬木。

3.為中秋節應景水果。

▼地上有許多因風吹或其他原因而掉落的柚子。(可惜！！)

▼為了防止果蠅叮咬，所以要把柚子包起來。

▼較高的柚子必須用到梯子，才可以包得到。

▼咦？為什麼有些柚子沒包到袋子呢？

▼仔細一看，原來又是果蠅的“傑作”！！所以包了袋子也無濟於事了...

▼已經包好袋子的柚子們！這下子沒有果蠅的打擾囉，快快長大吧！

路過菜園，

發現茄子正在開花，

有些茄子甚至快成熟了！

順手拍了幾張照片....

▼菜園裡的茄子園。

茄子小檔案：

1.屬於茄科。

2.為一年生的草本植物。

3.顏色以紫色或紫黑色居多。

4.果有多種形狀，以長條形較為常見。

▼以竹子及繩子固定，避免風吹而折斷。

▼茄子的花。

▼剛長出來的茄子。

▼即將成熟的茄子。

在這個季節裡，

農場園區的路旁，

時常可見正在結果的蓮霧，

有些甚至開始轉紅！

嗯！再等等吧！蓮霧就快成熟囉！

再過幾個星期就有蓮霧可以吃啦！

(前提是沒有颱風喔！)

▼園區路旁的蓮霧樹下是乘涼休息的好去處。

▼蓮霧的花苞。

▼燦爛開花中...

▼花謝了，小蓮霧快快長大吧...

蓮霧小檔案：

 1.屬於桃金孃科。

2.原產馬來半島，17世紀時引進台灣。

3.在台灣北部約5月份開花後，須2到3個月才能成熟。

「咦？阿嬤，為什麼玉米園裡的玉米要分區栽種呢？」

「想想看喔！這麼甜美的“蕃麥”，應該要跟更多的客人分享啊！所以，我們特別將“蕃麥”園分區分期栽種，這麼一來，更多的客人就可以品嚐到現採現煮“蕃麥”的甜美囉！」

「喔！第一批栽種的“蕃麥”，已經成熟，可以採收了！走！我們到“蕃麥”園去煮現採的“蕃麥”來招待客人吧…」

「這個“蕃麥”鬚乾了，且“蕃麥”粒已經飽滿，嗯！這個熟了，可以吃了…」

「這“蕃麥”梗和“蕃麥”葉仔，不可以丟掉喔！水牛一家愛吃的很呢…」

「走吧！來去煮“蕃麥”囉！」

「這鍋蓋、鍋子要洗一洗...」

「這“蕃麥”這麼好呷，一定很多人搶著要，多煮一點….」

「熟了！. 熟了！撈起來吧，客人快來了...」

「呼！燒！燒！」

「喔！呵呷！呵呷！」

「嗯！Q！Q！」

「那裡好熱鬧喔，他們在做什麼啊？？」

「那裡可以吃現採現煮的玉米喔！他們都在吃玉米呢，趕快去吃吧…」

(還沒吃到玉米的朋友們，這個季節正好是玉米成熟的季節，歡迎您到頭城農場品嚐現採玉米...)

     今天，阿嬤帶著大夥到山上。

       喔！原來是因為一些金桔樹被較高大的樹擋住陽光，影響金桔樹的成長。所以，由阿嬤帶隊到山上解救這些金桔樹們....

       首先，評估哪些大樹影響到金桔樹，以及需要修剪的部份。

       阿嬤說，阻礙金桔樹行光合作用的大樹必須修整。至於，可以涵養水源，有利水土保持及山谷旁的樹木是不可以修剪的喔！

第二步驟:

開始修剪。(箭頭所指為須修剪的樹枝，左下方為金桔樹。)

修剪完成！

修剪後的金桔樹沒有大樹遮住陽光了！

那麼，您知道鋸下來的樹枝，有何用途呢?

告訴您，這用途可多的呢！

首先，樹葉可以餵農場內的羊咩咩....

至於樹枝呢?

經過客人的創意及巧手，就變成了可愛的竹木藝品囉！

阿嬤還說，我們不只重視環境保護；對於樹枝樹葉的利用也很惜福喔！一點都沒有浪費呢！

小記者大雄今天到農場的後花園實查..各位觀眾..場景拉到21天前的時候，還記得阿水伯.阿何伯種的落花生.和毛豆嗎 你看看 過了三個禮拜果然不ㄧ樣囉.長高了 有照片為證..

就在五天前搬來一位新的鄰居喔 ....地瓜葉

首先我們先來介紹ㄧ下這位新鄰居的歷史背景

是葉用蕃薯，俗稱「番薯葉」，也叫地瓜葉，種植到食用大約二十天至三十天就可以採收喔。在台灣光復初期 家裏有養豬的常以番薯和它的莖葉作為餵豬的主要飼料，平民人家也常以地瓜葉 做為主要蔬菜，因此有人就把地瓜葉稱為「豬菜」，

過去的時代背景下是不登大雅之堂的蔬菜；最近這幾年來，在農業單位的努力推廣下，地瓜葉已成為大眾化的家常菜，甚至登上餐館的菜單，成為佳餚，有些餐廳甚至將地瓜葉當作招牌菜了，吃起來想必是更有「古早味」。

之前的作物 辣椒 阿何伯也 找地方 把辣椒種下去了

還有  阿何伯     現在也在整地準備要種玉米囉

看似寧靜的後花園，其實是不斷的在孕育新的作物.

是供前來遊玩的遊客享用.並可以體驗不同都市的農村生活喔

農場山林組的阿水伯跟阿和伯 又開始耕種作物囉 這次的主角是 落花生 和 毛豆喔

落花生

特殊之生長習性「上開花，下結果」適於砂壤土、壤土、砂土栽培，早熟。春作宜於2～3月播種，初期生育較緩，生長勢較其他推廣品種強，始花期約在發芽後25～35日，中期生長旺盛，生育120～140即可收穫

農場的阿水伯說在作物前，應先清除田間之殘株或雜草.石頭，施用腐熟堆肥或石灰後翻犁一次，在播種前1～2日，且土壤略濕潤時，施下基肥再耕犁一次。

整地後即行開溝及播種，若採用機械作業，則可一次完成---作畦、播種、覆土

毛豆特性:
性喜溫暖, 耐熱不耐寒, 一般品種為短日照植物, 於2,3月時播種, 在夏天前就可收成, 避掉炎熱的夏天, 會提高毛豆的產量, 且成長期也會較短.

阿和伯說毛豆算是很好種的植物, 通常不需特別照顧即可享受收成的樂趣, 不過, 若沒有選對時間種, 或是沒有適時的給予足夠的養分, 仍將會嚴重的影響到產量的多寡, 因此, 如何種毛豆已經不是問題, 最大的學問在於如何讓毛豆筴長的又多又好.再過兩三個月農場裡就可以親手栽採並 品嚐好吃的 落花生 跟 毛豆,,

剛剛結速忙碌的農曆春節，卓媽媽沒有因此休息，立刻想到要替農場的菜園增加新的成員，希望有一天這些菜都可以變成遊客的佳餚。 

例如辣椒就有3種，有剝皮辣椒、大辣椒、朝天椒，絕對觸動饕客們的胃蕾

並還有絲瓜 .大冬瓜 南瓜

絲瓜

絲瓜營養豐富，含有蛋白質、維生素、礦物質及皂甙、植物粘液、木糖膠等物質，具有很高的營養保健價值。絲瓜全身是寶，根、莖、葉、花、果實、種子，甚至絲瓜絡均可入藥。絲瓜以嫩果供食用，可炒食或煮湯，味道鮮美，是保健、食療食補之佳品.深受消費者的歡迎。

大冬瓜

冬瓜生育期間較長需約3-5個月。灌溉便利之地，以日照多而少雨的氣候

南瓜

南瓜生性強健，少有致命的病蟲害，栽培管理較為粗放，所需勞力較少，產量穩定，富含澱粉質及維他命A和B，單位面積內生產的營養價值相當高。成熟的南瓜耐貯藏和運輸，故為相當重要的蔬菜，尤其在台灣冬春作4~5月收穫之後，貯藏至夏季蔬菜缺乏期間陸續供應，為重要夏季蔬菜。

讓來農場的遊客可以體驗現採現吃 感受不同於都市的生活.體驗農村的慢活 期待兩三個月後.作物收成.來農場的遊客就有口服了.

隨著炎熱夏季來臨，農場的番賣也隨著「水漲船高」，ㄧ天ㄧ天長大了，正是採收的最佳季節。

瞧~這一顆顆碩大的玉米，粒粒分明，黃澄澄的身軀，包覆在黑色葉子裡，

彷彿在對我們呼喚，趕快採下來吃吧！

就如同盛開的花朵般，該是在最黃金時，被愛花者攀折欣賞。

所以來到農場的人有口福了，只要跟著老師上山，

途中就有好吃的燒番賣讓你品嚐，心動嗎？就要立即行動唷~