你可以想像成群的臺灣野兔活躍奔跑到你的眼前嗎？只要你到宜蘭頭城農場，就可目睹這幅令人感動又驚豔的畫面。
臺灣野兔為臺灣特有亞種，是臺灣地區唯一的兔科動物，體長約30-40公分，耳長8-10公分，重約0.5-2公斤，體色呈黃褐色並混有黑色的毛，形成不規則黑色斑點。是一種生性羞怯又機警、敏捷的動物，主要分佈在海拔500公尺以下的山坡草生地、農墾地、茶園、河岸邊緣草叢。
牠有強壯又善於跳躍的後腿，加上一對可以調節體溫又能聽見各種風吹草動的大耳朵，使得牠得以快速躲過敵人的攻擊。臺灣野兔也是一種夜行性動物，只有在黃昏或日落後才出外覓食活動，由於牠反應機警，生性又靈敏羞怯，且繁殖力強，過去在全臺各地低海拔草生地均極易看到。然而，近年來由於低海拔地區的大量開發及山產店的大量獵捕，嚴重擠壓臺灣野兔的生長環境，使得臺灣野兔數量大量減少，且有往較高山區退避生存的趨勢，因此，生長在現代的孩童可能從未有親眼目睹臺灣野兔身影的機會。
但由於宜蘭頭城農場山巒疊翠，保有最佳的自然生態環境，且種植大量有機蔬菜、地瓜、胡蘿蔔...，任由野兔覓食、活動，加諸農場負責人卓媽媽及工作人員又極力的保護，因此，黃昏後的頭城農場內，野兔四處奔馳、跳躍的景象蔚為奇觀。至頭城農場夜間賞野兔，實為現代城市人及孩童重拾鄉野記憶，感受大自然風貌的最佳去處。
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