這幾天阿伯在整地，
挖出了很多看似不起眼的東西
有人看出這是啥東西嗎？
這是川七的根狀莖
講到川七相信大家一定會更了解
川七是一種屬於藤本的植物，
它的葉型是屬於飽和狀但倒心型的葉子，
葉子的側脈不明顯，且葉緣沒有明顯的刻痕。
川七的烹飪和一般蔬菜烹飪大同小異，
可以選擇葉片大而肥厚的葉片，與薑絲麻油大火快炒
也可以利用它的根狀莖燉排骨。
別看它這麼細小，它可是需要長了20年才有的唷！
這是它削完皮的樣子
這幾天，我們的師傅會利用川七的根狀莖燉排骨
請大家近請期待~~~
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- Mar 24 Thu 2011 20:20
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