這幾天阿伯在整地，


挖出了很多看似不起眼的東西



有人看出這是啥東西嗎？


這是川七的根狀莖


講到川七相信大家一定會更了解



川七是一種屬於藤本的植物，


它的葉型是屬於飽和狀但倒心型的葉子，


葉子的側脈不明顯，且葉緣沒有明顯的刻痕。


川七的烹飪和一般蔬菜烹飪大同小異，


可以選擇葉片大而肥厚的葉片，與薑絲麻油大火快炒


也可以利用它的根狀莖燉排骨。



別看它這麼細小，它可是需要長了20年才有的唷！


這是它削完皮的樣子



這幾天，我們的師傅會利用川七的根狀莖燉排骨


請大家近請期待~~~

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