葛花 Pueraria lobata
又名 ：葛藤花。
為豆科葛屬多年生落葉藤本植物。生於山坡草叢、路
旁、疏林中。
全株被黃褐色長硬毛。三出複葉互生，總狀花序腋
生，入秋後密集開紫紅小花，有股甜甜的淡香。
立秋後當花未全放時採收，去枝葉，曬乾，生用。
葛的藤、葉、花、種子及塊根等，均可入藥。其中根
和花的利用價值最高。
日本的和菓子，很多都是以葛根的澱粉來當素材的。
☝葛花的花穂，是由下而上開花。當下部的花開完掉
落後，中間部份才正在開，此時上面部分的花蕾還
有點硬。
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- Oct 02 Tue 2012 09:23
三段式開花的～葛花
日本的和菓子，很多都是以葛根的澱粉來當素材的。
☝葛花的花穂，是由下而上開花。當下部的花開完掉
落後，中間部份才正在開，此時上面部分的花蕾還
有點硬。
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