車輪苦瓜
正確名稱應該叫「紅茄」，英文稱「Egg-plant」，
植物學分類上屬茄科(Solanaceae)茄屬(Solanum )。
原產地在非洲、南美巴西、秘魯等地。
這既像蕃茄又像小南瓜，說是屬於茄科，又味苦的叫車輪苦瓜，吃起來的口感像脆柿加綠茄子。
這有趣的植物，可是阿美族豐收食必吃的美食。
水煮後，撒上鹽(或美乃滋)享受原味，也可以煮湯，涼拌、炒小魚干…類似苦瓜的入菜法。
這苦甘的奇特味道可真耐人尋味哦!!
除了觀賞用外，紅茄果實尚可入藥，它具有消炎鎮痛、
散淤消腫的功效，主治胃痛、淋巴結核、腋窩生瘡等症。
紅茄果形奇特，觀果期達半年，是插花的優質素材。
是庭園觀果植物亦是花藝材料。
紅茄是茄科的一個野生變種，為一年生草本。
易分生枝叉，莖稈深紫色；莖枝和葉面都有棘刺。
漿果扁圓形，有 4-6 瓣深裂。
幼果深綠色，顏色轉淺後很快變為火紅色；果面有革質亮光。
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