頭城休閒農場～阿嬤的家

   【碰】

  好大一聲巨響，請看圖片中後排所有人都摀著耳朵，爆米機前煙霧瀰漫，這就是爆米香的寫照。隨後有人唸起台語的童謠:

   『新娘新噹噹、褲底破一孔、後壁賣米香、米香沒人買、

    新娘跌落屎穴仔底、阿婆給撿起來洗。』

這是一段耳熟能詳的台語童謠。那新娘子和米香又有什麼關係呢?因為新娘子結婚三天後歸寧，回娘家時要用米香做等路(禮物)。以前的小朋友七拼八湊，變成這段童謠，還蠻有趣。

     一般我們吃到米香的口味，無外乎花生口味，海苔口味，或芝麻口味。但在頭城農場做成特殊橘子口味的爆米花，不知您吃過沒。除了有橘子的香氣，更有「大吉大利」的含意。

     米香的製作----首先將白米倒進爆米香機器圓胖的肚子哩，蓋緊，下面燃燒瓦斯，然後不停的轉動，這樣受熱才會均勻。等到米粒受熱膨脹，再將鐵絲網放在機器圓圓肚子的外圍，然後高喊「要爆了，要爆了，5.4.3.2.1.」碰一聲米香就掉進鐵絲網裡(圖1)，快速將米香倒進容器裡，已切好的橘子皮小細丁放進來，再淋上已煮好的麥芽糖(圖2)，趁熱快速攪拌(圖3)，最後倒進木板模子裡進行切塊(圖4)，現做現吃的爆米香是又香又脆，超好吃的。

                             (圖1)                                                     (圖2)

                           (圖3)                                                         (圖4)