頭城休閒農場～阿嬤的家

山上已長滿結實纍纍的金桔，不只新鮮的榨汁，更可以製成可口金桔醋喔！

清洗完畢後，加入糖及醋及金桔(每罐約12顆)

然後，用力的搖晃！

最後，放置三個月金桔醋就完成瞜！

好東西要跟好朋友分享,頭城休閒農場的『桂竹養生新體驗』要開跑嘍!

頭城休閒農場有一片五十餘甲的有機桂竹林,在無汙染的山溪水滋潤(與翡翠水庫同一水源)及有機的耕作下,培育出一片清脆甜美的桂竹筍頭城農場配合本年度的春筍季,特規劃『桂竹養生新體驗』

你可以想像成群的臺灣野兔活躍奔跑到你的眼前嗎？只要你到宜蘭頭城農場，就可目睹這幅令人感動又驚豔的畫面。

臺灣野兔為臺灣特有亞種，是臺灣地區唯一的兔科動物，體長約30-40公分，耳長8-10公分，重約0.5-2公斤，體色呈黃褐色並混有黑色的毛，形成不規則黑色斑點。是一種生性羞怯又機警、敏捷的動物，主要分佈在海拔500公尺以下的山坡草生地、農墾地、茶園、河岸邊緣草叢。

牠有強壯又善於跳躍的後腿，加上一對可以調節體溫又能聽見各種風吹草動的大耳朵，使得牠得以快速躲過敵人的攻擊。臺灣野兔也是一種夜行性動物，只有在黃昏或日落後才出外覓食活動，由於牠反應機警，生性又靈敏羞怯，且繁殖力強，過去在全臺各地低海拔草生地均極易看到。然而，近年來由於低海拔地區的大量開發及山產店的大量獵捕，嚴重擠壓臺灣野兔的生長環境，使得臺灣野兔數量大量減少，且有往較高山區退避生存的趨勢，因此，生長在現代的孩童可能從未有親眼目睹臺灣野兔身影的機會。

但由於宜蘭頭城農場山巒疊翠，保有最佳的自然生態環境，且種植大量有機蔬菜、地瓜、胡蘿蔔...，任由野兔覓食、活動，加諸農場負責人卓媽媽及工作人員又極力的保護，因此，黃昏後的頭城農場內，野兔四處奔馳、跳躍的景象蔚為奇觀。至頭城農場夜間賞野兔，實為現代城市人及孩童重拾鄉野記憶，感受大自然風貌的最佳去處。

可愛動物區內的巨樹

別名：印度橡膠樹

分類：桑科榕屬常綠喬木

外型：枝幹有氣根，樹幹粗大，可達30公尺以上

特性：含有白色黏液的乳汁，所以成為早期橡膠的來源，但也易被人誤疑為橡膠樹的一種

印度橡樹除了樹汁可供橡膠原料外，也可作為遮蔭樹、庭園樹、盆景用樹 、行道樹，頭城農場這棵巨大的印度橡樹，提供了遊客來此乘涼、拍照、遊戲….的場所。

又名印度橡膠樹

桑科榕屬常綠喬木。

因為含有白色黏液的乳汁，所以成為早期橡膠的來源，但也易被人誤疑為橡膠樹的一種，花果期為每年9月到11月。

原產地：印度、馬來西亞、爪哇等熱帶雨林 

桑科常綠大喬木 

為常綠多年生大喬木，幹基分枝，枝椏橫生，有大型葉，高達 10- 20公尺，葉互生，橢圓形，兩面光滑，中肋背面凸出，新葉披針形呈淺綠色或略帶黃色，頂莖長而尖，葉厚而有光澤，表面類似蠟質，葉片稍澤，表面類似蠟質，葉片稍下垂，新芽粗而長，紅色，捲起來，其整棵植株在受傷時分泌白色乳狀汁液，此外，其枝幹上長有氣根。

別名：鴨腳木、鵝掌柴

分類：五加科江某屬常綠喬木

原產地：台灣、大陸、菲律賓、日本。

外型：掌狀複葉，在林中極易辨識。

特性：早年的生活中相當好用，常拿來做木屐、筷子、火柴棒、蒸籠，光滑的冰淇淋木片匙也是江某的木材所製。

除了礦石業的興起外，白米社區在日治時期到台灣光復後也發展了極具規模的木屐業。日據時代台灣人受日本人影響流行穿木屐，而白米區林產豐富，更盛製作木屐的樹材「江某樹」，因此逐漸發展出木屐產業，而白米也成為本省木屐的重要供應地，甚至有「木屐巢」之名。從當地流傳許多有關木屐的俚語，如「白米甕，作柴屐；偷挫材，出林捉。」，不難體會木屐在白米人心中留下的共同記憶。但隨著木材資源的匱乏以及時代變遷的因素，曾是白米人引以為傲的木屐，幾乎完全被膠鞋取代。原本風光的產業逐漸凋零終至蒙塵，只能成為老人家腦海中塵封的記憶

山棕和早期台灣民間的生活息息相關，可以做掃帚、蓑衣、搭建草寮…

做掃帚、蓑衣、搭建草寮的材料

別名：棕節、虎尾棕、桄榔

分類：棕櫚科山棕屬常綠灌木

原產地：台灣

外型：葉長可達三米，花具有強烈芳香味，初夏開花。果實球形，成熟時
                   由黃轉為紅

特性：嫩心芽和成熟果實可食。原住民常在山棕附近設陷阱捉獵物；也常利用棕毛做繩子、蓑衣。葉子可用來疊製成工寮的屋頂，可遮雨。

山棕和早期台灣民間的生活息息相關，例如：把山棕的葉子5～6支綑綁成一束，就可當掃帚使用；莖的外側纖維是早期農家製作雨衣的好材料（閩南音叫「棕蓑」，北京話叫「蓑衣」），而在野外搭建草寮時，山棕更是遮風避雨的好材料。 

我們靠著濃濃的花香，可以吸引昆蟲走出樹叢迷宮，幫助它傳花授粉，而果實成熟時，則深受獼猴、鳥類的喜愛，而且我們也是紫蛇目蝶等的食草喔。

棕櫚科山棕屬

生長於低海拔山區。為常綠灌木或小喬木。

葉長可達 三米 ，含豐富的纖維質。

花具有強烈芳香味，於初夏開花。

果實呈球形，成熟時由黃轉為紅

嫩心芽和成熟果實可食。嫩心部可治高血壓、種子可用於清血、果皮為滋養強壯劑。

山棕結果後很容易吸引動物，因此原住民常在山棕生長的地點附近設陷阱捕捉獵物。

原住民很常利用山棕，短一點的棕毛可做繩子，長一點的棕毛可做蓑衣。

山棕的葉子也可用來疊製成工寮的屋頂，可遮雨。

「Banban本來有著芭蕉般的大葉子，當碩果僅存的矮人離開族人墜落的部落時，將Banban的葉子沿著葉脈撕開，每撕開一脈便下一個詛咒，撕破第一脈，詛咒賽夏族人的作物被山豬吃掉。再撕破一脈，詛咒麻雀吃掉作物。隨著葉脈被一脈脈的撕開，矮人詛咒賽夏族作物被害蟲侵襲、族人被百步蛇咬、許多的壞生物加害族人，最後還詛咒賽夏族不會有真正的豐年。撕到最後，矮人對賽夏族人起了悲憫之心，把Banban葉子的頂端三個葉脈留下來，留下一線生機，讓賽夏族人免於滅族之禍。」

這是賽夏族矮靈祭傳說的結尾，因衝動導致矮人滅族的賽夏族人，除了徹底反省自己的作為之外，想來對矮人最後的不忍也心懷感激吧！

　　這個故事中的Banban便是山棕，山棕的嫩芽是一種可口的野菜，阿美族的「十心菜」指的是十種美味的植物嫩莖，「山棕心」也名列其中。只是山棕喜歡長在潮濕的山溝或溪谷，花朵又帶有濃郁的香氣，常常招引昆蟲的拜訪，所以吃蟲子的青蛙也來了。青蛙來了，當然喜歡吃青蛙的動物也會來了。唸書時，學長常告訴我們：「有山棕的地方就有蟲、有蟲的地方就有青蛙、有青蛙的地方就有蛇…..」所以當您想要嚐嚐山棕心的美味時，除了要小心別滑到溪谷之外，別忘了四下看看有沒有蛇。

小時候總是跟著哥哥姊姊摘桑葉來蠶寶寶，也常見到長輩除了用鼠趜草也會用桑葉做青草糕，

而且紫黑色的果實甜甜帶點微酸，就像戀愛的感覺！好吃！！！

桑科桑屬

原產於：中國大陸、韓國、日本、琉球群島、印度、印尼及台灣

1.園景樹用：可作綠籬、庭園美化、盆栽；單植、行植或列植均可。2. 養蠶用：桑葉可養蠶。3.食用：果可生食，製果汁蜜餞等食品，也能當純粹清涼飲料。4. 造紙原料及繩索：取樹皮內皮纖維部份，可作造紙纖維和編製繩索的材料。5.藥用：枝葉煎服可以解熱、消炎、水腫、吐血骨折、毒蛇咬傷等。性味：葉、根或皮：辛、甘、寒。效用：葉：清熱解毒。治感冒咳嗽；根或根皮：瀉肺火，利尿。治肺熱咳嗽，水腫。

1. 整體形態：落葉性大灌木或喬木。
   
2. 葉子形態：葉卵形或廣卵形，銳鋸齒緣。
   
3. 花：雄花葇荑花序，雌花花序下垂或斜上，花被倒卵形，花柱長而有毛。
   
4. 果實：多花聚合果，成熟時由紅色轉成紫黑色。
   

      用途：食用、藥用、一般用途。           

景觀綠美化優良植物

別名： 狗腳蹄、九筆榕、鵝掌蘗

分類：五加科鵝掌柴屬半蔓性常綠灌木。

原產地：海南島、廣東、廣西、臺灣。

外型：葉互生，革質富光澤，掌狀複葉，小葉５－９片，長橢圓形。葉色濃綠，散布深淺不一的黃色斑紋，樹冠圓整。成株秋季開淡綠色小花，結紅黃色圓形果實。

特性：優良的觀葉植物，不喜歡陽光，適合較高的樓屋住宅日照不足之處種植綠化。可以作為中藥，有祛風除濕、活血、止痛、壯筋骨、消腫之效。

鵝掌藤是景觀綠美化優良植物

適合較高的樓屋住宅日照不足之處種植綠化。

五加科鵝掌柴屬

原產於海南島、廣東、廣西、臺灣、印度、澳洲等。

可以作為中藥，有祛風除濕、活血、止痛、壯筋骨、消腫之效。

治胃痛、風濕、痺痛、關節炎、跌打損傷。

半蔓性常綠灌木。葉互生，革質富光澤，掌狀複葉，小葉５－９片，長橢圓形。葉色濃綠，散布深淺不一的黃色斑紋，樹冠圓整。成株秋季開淡綠色小花，結紅黃色圓形果實。

蝴蝶的蜜源植物

別名：木馬鞭、九佳草、耳鉤草

分類：馬鞭草科木馬鞭屬

原產地：熱帶美洲

外型：株高1~2公尺，穗狀花序長30公分，花深藍色。

特性：是蝴蝶的蜜源植物

頭城農場是蝴蝶生態豐富的地方，到處都有許多蜜源植物吸引這些蝶兒來訪，其中長穗木也是蝴蝶的最愛之一。

童年時爺爺用來做陀螺，會有哼哼的聲音

別名：木蠟樹、樁仔、瓊仔。

分類：大戟科烏桕屬落葉喬木

原產地：中國黃河以南地區

外型：葉菱形，蒴果綠色，成熟黑色，並裂開為3瓣。種子近圓形，外被白蠟質假種皮。

特性：中國視為經濟作物栽植已有千年歷史，種子外部含蠟，可為蠟燭。種子本身含油，作肥皂原料。而葉部亦可為中藥，民間有治蛇毒、消腹水的傳說。

樟會跑，瓊會號，芭樂材釘死狗！

兒時記憶裡，爺爺用烏桕作的陀螺，有著哼哼的聲音!

別名：木蠟樹、樁仔、瓊仔。

大戟科烏桕屬

分布在中國，主要分布於黃河以南地區

落葉喬木，高可達15米，無毛，具乳狀汁，樹皮灰黑色，有縱裂。枝廣展。葉互生，呈菱形、菱狀卵形，頂部具尖頭，秋季時會轉為紅、橙、紫、褐、深綠或釉綠等色，甚至有可能一葉數色。花單性，雌雄同株，聚集成頂生總狀花序，黃綠色細穗狀，在春季時吐出。蒴果綠色，梨狀球形，成熟時黑色，並裂開為3瓣。種子則近圓形，外被白蠟質假種皮。

用途：中國將烏桕視為經濟作物而栽植已有千年歷史，主要因其種子外部含蠟，可為蠟燭。種子本身含油，作肥皂原料。而葉部亦可為中藥，民間有治蛇毒、消腹水的傳說。

烏桕昔日的經濟效益，今日多已不重要。但由於秋季葉片能變色，目前常作為觀賞植物，在行道樹尤為常見。另外，烏桕木材密緻，易於加工，為傢具及雕刻良品。