頭城休閒農場～阿嬤的家

頭城農場每年十月至翌年一月為開花季節。蒴果開裂後是優良的自然生態版畫材料，同時也是優良的蜜源植物。

別名：山茶花、山茶、花東青、大山皮、山椿、山枇花、台灣椿、南投大頭茶、臺東大頭茶

山茶科大頭茶屬

主要分佈在華南、臺灣及中南半島等地，原產地為臺灣、香港等地。

生長於灌叢和早期次生林中。

常綠中喬木

莖枝平滑，僅於頂芽處被有毛茸，幹直，樹皮為淡灰色至灰褐色。

單葉，互生，葉芽圓錐形，上被有短柔銀色毛；葉厚革質，長橢圓形披針形或倒披針形，常叢生於枝條先端，中肋清楚可見，但側脈則不明顯，全緣或上半部葉緣有不明顯的波狀疏鋸齒，於凋零前會轉成紅色。

木質蒴果，長橢圓形，黃褐色。種子扁平，蒴果開裂後飛散出的種子頂端有翅，利於散佈。

用 途：1. 庭園觀賞美化用：大頭茶花色潔白、大型亮麗，且葉落前轉呈紅色，頗具觀賞特色，為良好的景觀樹種。2.迎風坡植栽：葉革質耐風、耐旱，在迎風坡適應良好。3. 建築、木器製材與薪炭：木材紅褐色，質地緻密，且耐腐力強，可供建築、木材及薪炭材。4. .藥用：莖與皮性味辛、溫，具活絡止痛之效，可治風濕腰痛與跌打損傷；果實性味辛、澀、溫，具溫中止瀉之效，可治虛寒泄瀉；根則具收斂止血、調經之效，可治痢疾、胃痛與關結炎。

頭城農場魚池前的這棵蓮霧，每年5月開花，6~8月結果纍纍，總會吸引遊客一嚐其美味。

以前常常也利用竹竿(弄蓮霧)!

別名:輦霧、璉霧、爪哇浦桃、洋蒲桃

桃金孃科。

屬熱帶常綠喬木果樹。

原產馬來西亞。

十七世紀，由荷蘭人從非洲的爪哇所引入的。

新加坡及馬來西亞一帶稱爲水蓊，又名天桃。

蓮霧果實呈海綿質，甜味比其它水果稍淡，但帶有特殊的蘋果香，除生食外，亦可鹽漬、糖漬或自製果汁。夏季炎炎，將蓮霧挖去果窪，清水洗淨，切成２～３片，拌入少許食鹽，再置入冰箱內冰涼後取出食用，生津止渴，清爽如甘泉。若喜好甜食，亦可加拌砂糖，風味亦佳。

蓮霧在食療上有解熱、利尿、寧靜神經作用。暑熱流汗過多，尿液少而呈金黃，心神煩躁不安，食用蓮霧具有療效。此外小孩有食滯、痾濕熱胃腸病，用蓮霧拌鹽供食用，可助消化。

三年前聖誕節前夕，頭城農場老闆娘有鑑於之前的12生肖許願樹已老舊，

於是利用了石子廣場前的大葉楠，靈感創意出聖誕許願樹。

無論是白天晚上，都能呈現出令人感動意境。嘉賓們!大家也來許個願吧!

科別：樟科

種名：kusanoi，為日本植物學家草野氏之名，用以紀念他。

別名：草野楨楠、大葉楠仔、楠木、楠仔。

原產地：台灣特有種，產於臺灣全島中、低海拔闊葉林之溪谷及潮溼地，為全島闊葉林中之重要樹種之一。

大葉楠和香楠、紅楠同屬於樟科家族，其中，以大葉楠之葉片較為大型。大葉楠為常綠大喬木，樹高可達20公尺，直徑寬可達1.5公尺，樹皮呈灰白色，有暗紅色排線斑點。葉革質互生，呈長橢圓形，先端尖銳，葉緣全緣並稍呈波浪狀，多著生枝端，春天發芽時具有多枚淡紅色的苞片，新葉淡紫綠色，老葉濃綠色，葉片大小差距可由8至22公分，中肋下表面突起，脈側7至11對，葉柄短於2公分，是青帶鳳蝶的幼蟲食草之一。

大葉楠的花成頂生圓錐花序，花型較小，為黃色且光滑，花被片呈長橢圓形。大葉楠的果實為漿果球形，徑約1公分，為花後增大、宿存、反捲的花被片所包覆，成熟時為紫黑色。

大葉楠具有耐濕、耐熱的特性，生長相當快速，因此在同為種植楠木類的地區中，大葉楠最為高聳，為台灣楠木類主要代表樹種，同時也是具潛力的鄉土綠化樹種。大葉楠和香楠一樣，樹皮都含有豐富黏質液，可提供作為線香的原料用，而大葉楠也由於木材堅軟中庸，保存期長，加工容易，因此也可提供建築、傢具、樂器、雕刻、船艦、車輛、建築、農具、器具、棺木、膠合板、橋樑等用途的材料。除此之外，大葉楠的根還可入藥，做為中藥用材。

 頭城農場池畔的雀榕枝幹上，每到「隱花果」生長密密麻麻時，吸引成群的麻雀、白頭翁、綠繡眼……等鳥兒，前來爭相啄食，伴著悅耳的鳥鳴聲，甚是熱鬧。

雀榕被鄒族人視為神樹，他們相信在舉行馬雅斯比祭（戰獵祭）時，天神會沿著神樹而下進入會所，因此族人在祭典前，矯健俐落地攀上雀榕，砍下最接近天神的枝丫，以迎接天神的到來。此外，他們會在神樹前殺豬祭神、敬獻供品，而從神樹至會所的空間是神聖、不容許閒雜人穿越的。

別名：鳥榕、赤榕。

桑科榕屬。具有隱頭花序、氣根與白色乳汁，是桑科榕屬植物的重要特徵。

熱帶植物，分布臺灣、福建、廣西、廣東、雲南等地。

落葉大喬木。

葉互生橢圓形，叢生枝端，一年落葉2~4次，每次落葉後2~3周又會長出滿樹的新芽。

雌雄同株。鳥兒吃了果實未消化以及榕果小蜂產卵為其傳播途徑。果實提供將來榕果小蜂產卵發育成蟲癭。

榕果成熟時紅色，具白斑點。

水柳是相當優良的景觀樹種，頭城農場魚池畔就有一棵雄株的水柳，在早春時會換上一身的淺綠色的春芽，同時有著黃綠色的花絮；直到春夏之際，枝頭上已經換上濃綠的葉子。

「東風不來，三月柳絮不飛」，雖然是騷人墨客的感傷之情，

但卻也點出了水柳的果熟期，正是在三月（常是三月底開始）。

別名：水柳樹、苦柳、沙柳、水柳仔、河柳

楊柳科柳屬。

常綠落葉性喬木。

葉互生，長卵狀披針形，葉緣有細鋸齒，葉被常呈灰白色。

花序為柔荑花序，雌雄異株，花色黃綠色，花期以2~4月為主。

果期4~6月。果實成熟時開裂，且具有白色的棉絮協助種子以風力傳播。

在外形上，垂柳具有下垂的枝條，而水柳的枝條則是向上伸展。

在中國文學中，若指「柳」多半是指垂柳，但是一提到「柳絮」指的則是水柳的因為垂柳在果實成熟時，不會有隨風飄散的白色柳絮，而水柳才具有白色的柳絮。

台灣特有種的水生植物。

「畫閣朱樓盡相望，紅桃綠柳垂簷向。……」(王維－洛陽女兒行）；「渭城朝雨浥輕塵
，客舍青青柳色新。……」(王維－渭城曲）；「庭院深深深幾許？楊柳堆煙，簾幕無重數。……」（歐陽修－蝶戀花）?

　　這是騷人墨客在唐詩、宋詞中以柳樹描寫景物、感情的情景。細長的柳樹枝條柔軟下垂，展現出婀娜多姿的姿態。在池畔與溪旁的步道上皆可見到，是一種最富詩情畫意的樹木。

垂柳又叫楊柳

別名：垂枝柳、倒掛柳、倒插楊柳。

楊柳科柳屬的植物。

原產地為中國大陸。

落葉喬木，高可達18米，胸徑1米，樹冠倒廣卵形，小枝細長下垂；披針形或線狀披針形葉片，有鋸齒。

２～３月開花，雌雄異株，葇荑花序。

蒴果，種子有有白色絲狀長毛。

有毒部位：(莖及皮)。

細長的線形葉，卻是三錐象鼻蟲及紅擬豹斑蝶的最愛。三錐象鼻蟲，老愛把柳葉捲成粽子般；紅擬豹斑蝶的幼蟲喜食柳葉。

用途：垂柳主要為庭園樹，遮蔭樹或行道樹。喜愛在水邊生長。

有智慧，樹型優美，色彩多變化---宜蘭縣樹---台灣欒樹

別名：苦楝舅。

無患子科的落葉喬木植物。

台灣原生特有種。

耐旱性強，大約秋季10月開花。

二回羽狀複葉。花冠黃色，有三瓣，瓣玫瑰紅色，氣囊狀，先淡紫轉紅褐色，最後呈土色。

杜英之樹冠自然優美，不須加以修剪，加上，萬綠叢中帶紅葉，加添不少美感，為綠美化良材。

木材可作小型器具及供栽培香菇之段木。

果實可食用，味如錫蘭橄欖。

別名：杜鶯、猴喜歡、膽八樹。

杜英科，杜英屬。

常綠喬木，台灣原生樹種，老葉掉落前會變紅

用途：1.染料：樹皮可作染料。2. 木材為栽培香菇的良好段木。3.果實可食用：橢圓形的果實似橄欖可食。4.種子油還可作肥皂和潤滑油。5.造景樹用：杜英的樹形秀美，披針形的葉片叢集枝端，顏色翠綠；老葉在掉落前轉為耀眼的鮮紅色，此起彼落，美不勝收，杜英可作觀賞紅葉的樹種之一，常被栽種在公園、庭園、綠地做為添景樹或行道樹。6.藥用：性味：根：辛、溫。效用：根：散瘀消腫。治跌打損傷瘀種。

茄苳因壽命長，台灣平地常見百年的茄苳老樹。

可生長成巨樹，常為民間信仰膜拜的樹王公。

別名：重陽木、秋楓樹。

大戟科。

大喬木，樹幹粗大，     葉互生，三出複葉鈍鋸齒緣1~2月間短暫落葉。

雄雌異株，花期2月到3月，花小腋生，漿果球形。

用途：可做庭園樹及行道樹，果實可食，心材可做建材，根、樹皮、嫩芽、葉及果實均可入藥，葉可做茶之代用品。葉及葉心可做藥膳的(茄苳雞)。

頭城農場的辦公室旁就有一棵。

宜蘭市以前叫九芎城，因未開發前有大片的野生九芎樹。頭城農場隨處可見。

小時候常常看到爺爺跟爸爸用芭樂樹或九芎樹作陀螺給我們小朋友玩。

因表面平滑就連猴子也很難爬上所以又叫猴不爬。分布台灣低海拔森林。

別名：小果紫薇、猴不爬。

千屈菜科紫薇屬植物。

落葉喬木，樹皮常呈現片狀剝落

用途：木質堅硬，耐燒，臺灣優良薪炭材之一。乾燥後不太會反翹，是做農具的用材。可供水土保持植栽。花、根可入藥，花蕾味苦有清香，可生食，亦俗稱苞飯花。

長尾水青蛾幼蟲的食草植物。

打從春天起直到夏末秋初，這七里香因花期長，皆可見到聞到她的芬芳。

頭城農場也在這些季節隨處就可聞到一股濃郁的香氣。

七里香。別名：因花香濃郁而獨特，能飄散遠處故而有七里香、九里香、十里香、千里香、萬里香、滿山香等之稱。

芸香科九里香屬植物。

常綠灌木或小喬木植物。

葉為奇數羽狀複葉，互生。

花期4－9月，果期9－12月。

原產於亞洲南部，喜溫暖較濕潤的氣候，不耐寒。

用途：花可提煉芳香精油，花及熟果可供食用或入藥， 材質堅硬可作手杖、印章、農具及小刀柄等，亦可作綠籬之用。

宜蘭最近氣候漸趨溫暖舒適，已不似之前動不動就是15度以下的氣溫，因為蝴蝶是外溫動物，通常15度以下他就懶洋洋了!!!

春天一到百花盛開，頭城農場一到這個季節，隨處可見枝葉昇發百花綻放，而我們這些已在這裡定居停留的蝴蝶先生小姐們也趁著這春陽出來伸伸經骨!!!

溪邊的馬蘭花旁發現久違了的黑擬蛺蝶!!!

終於有了小青斑蝶在農場的拍畫面了!!!春天裡農場的有機菜園盛開著許多蔬菜花，浸淫其間您會感受到散發出的陣陣菜飄香。各位看官老爺夫人猜猜這是甚麼花呢?而這隻小青斑蝶是男生或女生呢?

　　　　　石蓮花　Graptopetalum paraguayense

　　　　又名:粉蓮、朧月、蓮花掌、風車草、石膽草。

　　　　景天科風車草屬的多肉植物，原產於墨西哥。葉倒卵

　　　形，肥厚多汁，淡綠色，表面被白粉，緊密排列成蓮座狀。

　　　花梗從葉叢中抽出，花淡紅色。因狀似蓮花而且葉片耐旱，

　　　不易乾燥，故名石蓮花，形似風車，又名「風車草」。

　　　　石蓮花含豐富的膳食纖維、礦物質、維生素。人類食

　　　用石蓮花的歷史相當悠久，可以打成果汁或加在生菜沙

　　　拉內食用。口感似蓮霧，但有一點點的酸味。也可直接

　　　沾梅子粉、果糖或蜂蜜食用，具有清熱解毒、新陳代

　　　謝、養顏美容等功效。

　　　　除了在石垣間自然野生外，因種植容易，可配置組合

　　　盆景，擺放居室或陽台，別具雅趣。隨興還可以捻來入

　　　菜，但記得喔…午後摘下的石蓮花沒有味道，想嚐鮮則

　　　需清晨摘取，才可嚐得到石蓮花的清甜酸味…✿

　　　　✿種植過多年～景天科石蓮花家族…

　　　　這是第一次看到石蓮花的小花，

　　　　雖不耀眼，卻驚喜連連…

　　　　　華九頭獅子草　

　　　　　Dicliptera chinensis (L.) Jussieu

　　　　別名 : 狗肝菜、六角英。

　　　　爵床科華九頭獅子草屬的多年草本植物。以前的人看

　　　它們的上、下兩片花冠的模樣，活像「獅子大開口」

　　　般，就這麼給了它們一個「相由心生」的名字。

　　　　全株可以長到30~80公分，果實為卵圓形蒴果，成熟時

　　　轉變成褐色。葉為單葉十字對生，葉形為卵形，卵狀橢

　　　圓形或卵狀披針形，葉表面有稀疏短柔毛，莖通常為四

　　　邊形稜脊柱體。根沒有明顯特徵，花為頂生或腋生。花

　　　朵的基部具有一對苞片，一對苞片基部癒合成總苞狀，

　　　苞片為闊倒卵形或近圓形， 花為唇形的合瓣花，下唇瓣

　　　為闊卵狀，上唇瓣為長圓形且具有淺裂，花色為淡紫紅

　　　色，且具有紫紅色斑點。通常在8月~12月開花。

　　　　　　　　


　　　　常見於陰涼的溪邊、路旁、林緣的植物。其嫩莖葉可

　　　炒、煮食用。莖葉加冰糖煮涼茶喝可治肺炎喉痛，具清

　　　熱、解毒、涼血、利尿功能。亦可綠化美化環境，常種

　　　植成綠化植被。



　　　　

　　　　　✿花朵的基部有一對苞片。

　　　　✿花瓣兩片，雄蕊2根，雌蕊2根，柱頭分裂為2。

　　　　　✿雄蕊呈八字形，上有花絲。

　　　　　　烏面馬　Plumbago zeylanica L.

　　　　別名：白花丹、白雪花、一見消、假茉莉、猛老虎、

　　　　　　　錫蘭藍雪。

　　　　藍雪科藍雪屬的多年生草本或亞灌木植物，有時為藤

　　　本植物。該屬共有約12種，分布於溫帶地區。

　　　　原產於印度、斯里蘭卡，多年生半蔓性亞灌木，莖多

　　　分枝，有細稜，節上帶紅色，光滑無毛，葉互生，葉片

　　　紙質，矩圓狀卵形至卵形。夏秋開花，穗狀花序頂生，

　　　花萼管狀，長約1公分，具5稜，密被長腺毛，具黏性腺

　　　體，有粘性；花冠高腳碟狀，白色或白而略帶藍色，花

　　　冠管纖弱，裂片5；雄蕊5，與花冠分離。蒴果膜質，蓋

　　　裂，呈長橢圓形。 葉根有毒，夏季開白略帶藍色花；果

　　　期秋至冬間，蒴果膜質，蓋裂，呈長橢圓形。喜溫暖和

　　　陰濕環境。

　　　　外觀看似茉莉花，常被種為庭園植栽，作觀賞用。烏

　　　面馬也是角紋小灰蝶的食草。葉可外用，治跌打腫痛，

　　　扭挫傷，體癬。

　　　　　　　石竹花 Dianthus chinensisＬ．

　　　　別名:五彩石竹、三吋石竹、中國石竹、石菊、繡竹、

　　　　剪絨花。

　　　　為石竹科石竹屬的多年生草本植物,原產地於中國。廣

　　　泛栽植於全島低至中海拔地區。

　　　　株高約20到40公分,莖是稜形,有很明顯的莖節,莖細長

　　　叢生狀,直立或斜上昇，先端有分枝、擴展狀、無毛。葉

　　　為單葉對生,基部合生,披針形或狹披針形,表面深綠色,

　　　背面灰綠色,全緣,先端漸尖。花多數呈頂生的總狀花序,

　　　單生或對生,鮮紅色、粉紅色或白色,顏色多變化,花萼長

　　　筒狀,花瓣5枚,闊卵形,邊緣齒裂,喉部具深色斑紋和疏生

　　　鬚毛；雄蕊10枚,子房上位。保護地栽培四季開花。蒴果

　　　矩圓形，種子寬橢圓形或卵形,扁平,邊緣生狹刺,黑褐

　　　色。台灣栽培者較少結果實。

　　　　石竹花是包括中國石竹、美國中竹、香石竹,即人們常

　　　說的康乃馨總稱。石竹花雖不是名貴花卉,但五彩繽紛,

　　　變化萬端,性強勁耐寒。就是這樣一種極為平凡的花,成

　　　了母親慈愛的象徵,把思念母親、敬愛母親的感情,寄託

　　　於石竹花,成了現代人紀念母親節的標誌。

　　　　農場裡種植的石竹花:

　　　　　　千壽菊 Tagetes erecta

　　　　又名臭芙蓉，萬壽菊。

　　　　菊科千壽菊屬一二年生草本植物。這個品種，是由美

　　　國的特殊品種改良而來的。花徑可達12cm公分左右。一

　　　般對『千』或『萬』的定名，並不是指花的大小，而是

　　　依花期的長短而定的。

　　　　


　　　　萬壽菊花色鮮豔，花色有鮮黃、金黃、橙黃等色。邊

　　　緣有鋸齒，葉緣有數個腺點，分泌特殊氣味花；頭狀花

　　　序，頂生，花色自白、黃至橙、紅各種深淺均有，花期

　　　長，秋、冬之時開花，花徑 5~10 公分。果實為瘦果，

　　　圓柱形，種子細長，一端有冠毛，冠毛鱗片狀。開花繁

　　　多，花期又長。目前品種更新快，花朵越來越大，觀賞

　　　性越好，栽培周期也更短。是園林中常見的草本花卉。



　　　　


　　　　所有的萬壽菊都原產於墨西哥，十六世紀初由西班牙

　　　傳入歐洲。現各區域都普遍可以看到，除做園藝觀賞

　　　外，因它的根部，對線蟲防除效果很好，也多在農作物

　　　之間廣為種植。

　　　　✿頭城農場裡種植了各式各樣的萬壽菊～

　　　　　 　蘆薈 Aloe

　　　　依分類而定，蘆薈有些是屬蘆薈科，有些是屬百合

　　　科。統指蘆薈屬的多肉植物。原產於非洲東部南部，現

　　　已超過300種以上。外形與龍舌蘭的形狀非常相似，但開

　　　花後就可以明確區分。

　　　　依品種不同，在寒冷的地方(如日本) 通常被認為是不

　　　開花的，只在溫暖的冬季(如台灣)就會開花。花色有赤

　　　橙色、黃色和白色。花為總狀花序，花冠為圓筒形花，

　　　長約2cm ，筒花的前端有6裂，從中有6個雄蕊向外伸

　　　出，1個雌蕊。

　　　　蘆薈是一種民間藥草，埃及、希臘、羅馬在紀元前就

　　　已栽培。自古以來就一直深受喜愛使用。

　　　　　　　　



　　　　　　　　



　　　　葉為長披針形多肉，黏狀液多，葉緣有很多刺，無葉

　　　　柄，莖互生。


　　　　　　　　

　　　　　　艷紫荊Bauhinia × blakeana

　　　　艷紫荊(Bauhinia × blakeana)、 洋紫荊(Bauhinia

　　　purpurea)、羊蹄甲(Bauhinia variegate)都是羊蹄甲

　　　屬。單洋紫荊一詞就分別指三種不同的羊蹄甲屬植物，

　　　所以經常被混淆導致混亂，在台灣則稱艷紫荊

　　　　豔紫荊首先在1880年左右於香港，為一名神父發現

　　　的。是洋紫荊和羊蹄甲的自然雜交種。屬豆科羊蹄甲屬

　　　的常綠喬木，樹身可達10m，單葉互生，由頂端深裂成心

　　　形，葉脈明顯，全綠，因葉面像由兩片心形小葉合併而

　　　成。，因此有些人會稱之為聰明葉，用以製作書簽。也

　　　是農場葉拓教室的人氣素材。

　　　　豔紫荊總狀花序頂生或腋生，花瓣5片，紫紅色，具香

　　　氣，上花瓣（旗瓣）有深紫色的脈紋，其餘四片脈紋較

　　　淺，有雄蕊5枚，通常不結果，花期很長，從每年的11月

　　　初到翌年3月。由於花朵貌似蘭花，因此有香港蘭之稱。

　　　　



　　　　



　　　　


　　　　在寒冷的天氣中花朵繽紛飛落，又有著櫻花淒豔的感

　　　覺，也有人稱之為香港櫻花。


　　　　

　　　　　　　茶梅花 Camellia sansanqua

　　　　　俗稱:大頭花，茶花。

　　　　茶梅花山茶科山茶屬的耐寒常綠喬木。與同屬同種的

　　　山茶花長地非常相似，不易分辨，最容易分辨的方式是:

　　　茶梅花的花期始自秋季，花朵平開，花瓣一片片的掉

　　　落。而山茶花的花是整朵的掉落。兩著的果實皆可榨取

　　　山茶油。

　　　　茶梅樹高約5～10公尺、新枝和葉柄都有毛，葉互生有

　　　光澤、葉緣有細鋸歯，長楕圓形。10～12月、在枝頭上

　　　開出花徑約5～7cm的白花，花瓣5瓣為倒卵形，花單瓣或

　　　半重瓣。葉落時一片片散落，以雄蕊居多。其花型兼具

　　　茶花和梅花的特點，故稱茶梅。

　　　　



　　　　



　　　　


　　　　原生品種多為白花，園藝品種則有粉色、紅色及斑紋

　　　等，花色變化多。花型和樹姿都很優美，走過林間，總

　　　會令我的視線目不閒暇…。